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caves à racines - une option à faible coût pour garder les aliments au frais

caves à racines – une option à faible coût pour garder les aliments au frais

Plus je passe de temps en tant que prepper et survivaliste, plus je me retrouve à essayer d'intégrer mes plans de survie dans ma vie quotidienne. Cela a probablement commencé par garder un sac EDC et une trousse de premiers soins dans ma voiture, il y a environ 40 ans. Plus récemment, je me suis retrouvé à utiliser ma propre électricité domestique pour alimenter diverses choses. Je cultive également mes propres légumes pour nourrir ma famille et un certain nombre d'autres choses simples et pratiques.

L'une des choses que j'essaie de faire avec tout cela est de réduire mon coût de la vie mensuel. À mesure que je me rapproche de l'âge de la retraite, une des pensées à l'arrière de ma tête est de savoir si et comment je vais pouvoir prendre ma retraite. Depuis que je travaille à mon compte pendant la majeure partie de ma vie professionnelle, je n'ai pas une énorme retraite à attendre des entreprises américaines. Cependant, comme n'importe qui sur la sécurité sociale peut vous le dire, ce n'est pas suffisant pour vivre.

J'ai toujours été intéressé par l'électricité hors réseau, l'eau chaude solaire, le fait d'avoir mon propre puits et un certain nombre d'autres choses qui correspondent à la mentalité de survie. J'ai également intégré cela à l'idée de réduire également mon coût de la vie à la retraite. Même si je n'ai jamais à utiliser l'électricité hors réseau pour survivre à une catastrophe majeure, je m'intéresse à celle-ci du point de vue de la survie à la retraite.

Comme j'ai une grande maison et que je vis dans une partie chaude du pays, j'essaie vraiment d'économiser sur ma facture d'électricité. Cela a été une grande partie de la façon dont j'intègre mes plans de survie et ma retraite. Dans le cadre de cela, j'ai étudié l'idée de construire une cave à racine.

Fonctionnement d'une cave à racines

L'idée de la cave à racine remonte au moins au Moyen Âge. À l'époque, les agriculteurs qui avaient la chance d'avoir une grotte sur leur propriété utilisaient cette grotte pour garder le lait, le fromage et les charcuteries au frais. Certains agriculteurs ont découvert qu'ils pouvaient accomplir la même chose en accrochant ces pieds dans un puits. Dans les deux cas, ils ont pu prolonger la durée de vie de ces aliments en les gardant au frais.

Quelque temps plus tard, les gens ont constaté que les mêmes températures fraîches qui empêchaient leur lait et leur viande de se gâter permettaient également de garder leurs légumes frais plus longtemps. Ils ont également compris que s’ils n’avaient pas de cave naturelle sur leur propriété, ils pouvaient en creuser une eux-mêmes. Après tout, s'ils pouvaient creuser un puits et qu'il faisait frais, pourquoi pas une grotte?

Nous avons donc la cave à racine; réfrigération naturelle qui ne nécessite pas d'électricité.

Alors, comment fonctionne une cave à racine? Pour commencer, c'est underground. Nous avons tous appris dans les sciences de l'école primaire que la chaleur monte et baisse le froid. Ainsi, tout ce qui est souterrain est susceptible d'être plus frais que tout ce qui se trouve en surface. Si vous n'êtes pas sûr de cela, allez visiter la caverne souterraine à un moment donné, assurez-vous de prendre un pull avec vous.

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Non seulement il est plus frais sous terre, mais ce même principe de thermodynamique garantit qu'il restera toujours plus frais sous terre. Quoi qu'il en soit, tout trou creusé dans le sol restera plus frais qu'il ne l'est en surface. Autrement dit, tant que nous n'allons pas assez loin sous terre pour atteindre les régions plus chaudes associées au noyau en fusion de la Terre.

Bien sûr, quelque chose qui ajoute à cela est que le sol contenu dans la croûte terrestre est frais. Ceci est le résultat de la «masse thermique» du sol. En d'autres termes, le sol lui-même agit comme une batterie à grande température, maintenant la température moyenne au-dessus du sol. Ainsi, dans la plupart des endroits, une fois que vous avez dépassé la ligne de gel, le sol maintient une température constante de 55 ° F.

Ce 55 ° F n'est pas aussi froid que le réfrigérateur moyen, qui est normalement maintenu à 40 ° F; mais elle est considérablement plus froide que la température de l'air ambiant. Ainsi, étant plus fraîche qu'elle ne l'est au-dessus du sol, la grotte ou la cave à racines gardera les aliments frais plus longtemps. Par conséquent, la température plus froide ralentira le métabolisme des bactéries présentes dans ou sur les aliments.

Creuser une cave à racines

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Creuser une cave à racine

Les caves à racines peuvent prendre plusieurs formes, selon le type et la taille que vous souhaitez construire. Alors que certaines personnes font de petites caves à racines en enterrant un bac de stockage en plastique ou un réfrigérateur usagé, je veux me concentrer sur les plus grandes caves à racines. De plus grandes caves fourniraient suffisamment de stockage pour les produits de votre jardin, ainsi que d'autres denrées alimentaires que vous pourriez acheter ou récolter.

J’ai vu des caves à racines qui sont souterraines et celles qui ont été construites au niveau du sol, creusées dans le flanc d’une colline ou avec un monticule de terre sur elles. Bien que cela soit fonctionnel, il n'est pas aussi efficace qu'une cave à racines vraiment souterraine. Étant donné que chaque fois que vous ouvrez la porte, l'air frais à l'intérieur s'échappe et est remplacé par de l'air ambiant plus chaud.

Bien qu'il soit plus difficile de creuser un trou et de construire une cave à racines souterraine, à long terme, il est plus efficace. La seule exception serait si vous vivez dans une zone avec une nappe phréatique élevée. Ces zones auraient tendance à provoquer des inondations de votre cave à racine. Si les maisons sont construites sans sous-sol dans votre région, afin d'éviter les inondations dues à une nappe phréatique élevée, vous voudrez éviter de creuser une cave à racine souterraine. Dans ces cas, il vaut mieux en faire un qui se trouve au niveau du sol et le recouvrir d'un tas de saleté. La masse thermique du sol aidera toujours à garder cette cave à racines fraîche.

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Il existe également une entreprise européenne qui fabrique une cave à racines sphérique en fibre de verre. Ce type de cave peut être installé sous terre dans les zones à nappe phréatique élevée, car il est étanche. Cependant, cela coûte aussi cher.

À peu près n'importe quel matériau auquel vous pouvez penser peut être utilisé pour construire une cave à racine. Cependant, je dois dire que les blocs de ciment ou les sacs de terre sont à peu près les meilleurs que j'ai vus. Dans le cas des sacs de terre, vous devrez construire les étagères sur pied. Avec le bloc de ciment, vous pouvez réellement fixer les étagères aux murs latéraux.

Planifiez votre cave à racines avec un minimum d'espace perdu ou d'allées, en utilisant la plupart d'entre elles pour les étagères. Cependant, si vous prévoyez d'avoir des jambons fumés ou des charcuteries dans la cave, vous voudrez peut-être un endroit où vous pourrez les accrocher.

Quelle que soit la construction que vous décidez d'utiliser, la cave à racines doit être rendue aussi étanche que possible. Cela étant dit, vous ne l'obtiendrez probablement pas entièrement étanche. Vous devez également vous assurer que la hauteur de votre plafond est suffisamment élevée pour que vous n'ayez pas de têtières. J'ai vu plus de caves à racines avec des têtières que je n'en ai avec une hauteur de plafond suffisante pour marcher en toute sécurité.

Tirer le meilleur parti d'une cave à racines

Ce qui est bien avec une cave à racine, c'est qu'elle ne nécessite pas d'électricité. Sauf si vous décidez d'y suspendre une lumière. Cependant, cela ne vous fera pas économiser un peu d'argent si vous devez toujours faire fonctionner votre réfrigérateur à plein temps. Mettre une partie de la nourriture dans votre cave à racine et en garder moins dans votre réfrigérateur ne vous aidera pas non plus. Votre réfrigérateur / congélateur combiné fonctionnera plus efficacement s'il est plein que s'il est à moitié vide.

L'astuce consiste à voir si vous pouvez réduire la taille d'un réfrigérateur / congélateur plus petit. Dans le même temps, assurez-vous d'obtenir une unité économe en énergie. Ensuite, utilisez cette unité pour tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Tout le reste peut aller dans la cave à racine, où cela peut ne pas être aussi pratique, mais cela ne vous coûtera pas de le garder au frais.

Construisez votre propre cave à racines aujourd'hui!

Avez-vous des conseils pour construire votre propre cave à racine? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous.